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작성자	박*지 [조회 : 1230]
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백미(白米, 흰쌀)라고는 하지만 절구공이로 찧는 것만으로는 좀처럼 현재와 같은 흰쌀이 나올 수 없다. 이 시대의 흰쌀이란 고작 요즘의 5분도 쌀(종피의 절반 정도까지 벗겨낸 쌀) 정도일 것으로 추측된다. 현재 우리가 주식으로 삼고 있는 백미란 현미(玄米, 벼의 겨만을 벗겨낸 쌀)에서 과피, 호분층, 배아를 모두 벗겨낸 ‘배아 쌀’이다. -오우미 쥰 오늘의 영단어 - razor-sharp : 면도칼처럼 날카로운, 매우 엄격한 내 모든 관심은 사람이다. 사람 문제에 실패하면 그것으로 끝이다. -잭 웰치(GE의 회장) 똑똑한 여자는 내주어야 할 것과 너무 빨리 내주지 말아야 할 것을 안다. 그것이 바로 자신을 소중히 여기는 방법이다. -스티븐 카터 자신의 나쁜 점은 책망해도 좋으나 남의 결점을 책망해서는 안 된다. 여씨동몽훈(呂氏童蒙訓)에 있는 말. -소학 소극적인 미덕이라는 것은 아예 존재하지 않는다. 만약 내가 동포들을 위해 일할 것이 있다면, 결코 그것은 '자기 제한'에 의해서가 아니라 '자기 표현'에 의한 것일 터이다. - W.S. 처칠 오늘의 영단어 - sound : 건전한, 정상적인 : 소리: 소리가 나다: 소리가 나게하다 술이 머리에 들어가면, 비밀이 밖으로 밀려 나간다. -탈무드 오늘의 영단어 - face-off : 대결, 대치 오늘의 영단어 - juror : 배심원, 심사 위원, 선서자